В статье рассказывается о том, как автор старается быть экономной и использовать ресурсы максимально эффективно. Она дает примеры того, как она использует остатки продуктов для приготовления новых блюд, и делится рецептами веганских печенек и коржиков из миндального молока. В статье также упоминается важность экономии ресурсов и ее влияние на финансовое положение большой семьи.