Об экономии
Даже представить себе не могла ещё 10, нет, даже 5 лет назад, чтобы буду мамой 4х детей. Что буду "домохозяить" и очень много работать руками. При этом, получая от этого удовольствие!
Я стараюсь быть экономной - не лить воду зря, не жечь свет, не делать ненужных покупок, не выбрасывать продукты и вообще, вокруг себя меньше мусора оставлять. Дело не только в финансах (но и это для большой семьи немаловажно), скорее в экономии ресурсов. Этим принципам учу и детей.
У меня практически безотходное производство. Даже овощи в большинстве своём в нашей семье употребляются с кожурой. Если яблоко, например, чистится, а потом остаётся огрызок - это в компот. Корешки зелени и прочие остатки-обрезки, которые раньше я не задумываясь, выбрасывала, сейчас идут во "вторичное производство". Прекрасный коктейль получается из семечек дыни, ну, а про пользу вообще молчу.
Так и в этот раз. Свернулось молоко в каше (почему-то). Есть невкусно. Зато получились прекрасные ячменные печенки! #безсахара #безмуки #веганские.
Залежался жмых от миндального молока. Печенки вышли ещё лучше. С цельнозерновой мукой миндальные коржики. Отличный вариант детям на перекус - а мои едят много.
Я считаю, что готовить так и нужно - использовать то, что есть, а не по сложному рецепту и списком продуктов из магазина.
